2020 年广州国际美食节正式启动，线上线下融合，特色鲜明

活动现场（记者唐文诗拍摄）

启动仪式（通讯员提供）

三大特色展现不同美食节

“吃在广州”是这座城市的一张靓丽名片。广州人从早茶开始，然后吃夜宵，然后再去喝早茶。 24小时不间断的餐饮接力已成为地道的“广州特色”。广州作为全国第一个荣获“中国美食城”和“国际美食城”称号的城市，拥有各类餐饮企业18万多家。如今，“吃在广州”的名片已悄然走进人们心中，成为这座城市的金字招牌。也让广州成为全球“舌尖旅行”的重要目的地。一年一度的广州国际美食节已成为这座美食大都市的一个缩影。

广州国际美食节迄今已举办20余届。在此期间不断发展，形成了以“食”为载体，集餐饮、娱乐、商业、旅游于一体的城市品牌活动。广州市商务局相关负责人介绍，按照统筹疫情防控和复工复产的要求，本届美食节呈现“三融合、三延伸”新特点：第一，线上线下融合；与餐饮电商平台的合作，吸引了3000余家餐饮商家评选代表菜品角逐“广州味道榜”，并通过代表菜品线上推广，将美食节延伸至线上。二是场馆与门店融合，发动餐饮企业推出美食节专属优惠，利用美食节主题为餐饮门店引流，将美食节延伸至门店。三是主会场与分会场一体化。除番禺区主会场外，各区将结合实际，同步在美食节分会场举办活动，打造“1+N”格局，将美食节延伸至全市。

品尝广州名菜（记者唐文石摄）

每天都有活动，还有美食可以享受

本届广州国际美食节分为初赛排名、主要活动、成果公示三个部分，为期三个月。虽然本届美食节的重头戏只有10天，但广州国际美食节早在9月中旬就已拉开帷幕——启动初赛排名活动，全市3000多家餐饮门店参与其中。评选活动，制定促销优惠政策，并在行业美食平台上通过主题直播、网红探店等线上促销方式，引导市民到店购物，选择真正的“推荐”美食，打造广州首个官方美食评价体系“广州”品味榜》，最后是各区的排名。前三名的商家将角逐美食节决赛。

重头戏期间，广州国际美食节将从更多维度、更广领域向市民和消费者传递广州餐饮文化理念。美食节主会场设有味单展、粤菜名厨名宴展、非物质文化遗产美食展、番禺特色美食文化展、餐饮扶贫展等主题区域。其中，主舞台每天下午和晚上都有精彩的文艺表演。屡获殊荣的“粤菜名厨”主厨将亲临现场大显身手，让食客近距离领略粤菜的精彩，留下这座城市的回忆。

与此同时，南越王宴、荷花宴、海上丝路宴等广州著名宴席也将重返现场，集体亮相美食节。市民除了品尝美味佳肴外，还可以一展厨艺。邻里厨师大赛将在主会场角逐“民间厨神”。此外，10月1日启动的“广州味道榜”活动经过一个月的激烈角逐，将公布各区入围名单，并在主会场举行决赛，评选“广州味道王” ”。

以美食之名开启线上嘉年华

当前疫情期间，餐饮行业首当其冲。国家统计局数据显示，2020年1-2月，社会消费品零售总额同比下降20.5%，其中餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。 %。

为拉动食品行业内需，拉动行业经济消费，本届国际美食节大力引入互联网资源，积极推动线上线下融合，与大众点评、口碑网、抖音等线上平台合作，利用网络平台流量，将消费者引流到线下门店进行消费。在美食节前期的核心活动“广州味道榜”中，3000余家餐饮门店参与线上排名，推出3000余道招牌菜品。大众点评、口碑网专门设立专区进行推广和吸引流量。通过“线上引流+线下消费”的模式，吸引全民关注，全面推介广州美食，在全市掀起美食热潮。自10月份排行榜活动启动以来，每周餐饮交易额逐周增加，线上交易额呈现明显上升趋势。

广州名菜上榜（记者唐文石摄）

此次历时近一个月的排名活动，直接带动全市餐饮消费超10亿元，探索出一条推动餐饮消费复苏的新路径。作为全国首个线上线下融合的美食节，吸引了中央电视台的关注，现场直播主赛事开幕式，通过国内、国际渠道向国内外观众展示广州国际美食嘉年华。与此同时，抖音广州美食节独家话题吸引了众多美食达人齐聚活动，掀起了广州美食节直播“热潮”。

节约、安全理念贯穿美食节全过程

近期，中央发出厉行节约、坚决遏制食物浪费的号召，得到了全国各地的积极响应。本届美食节从活动策划、开展形式、内容设置、氛围营造等方面都体现了“严格节约、文明就餐”的理念。美食节主办方特意制作了印有“厉行节约，反对浪费”口号的统一标识，分发给上市餐饮门店。主会场所在番禺区的200多个户外大屏幕在美食节期间同时播放制止食物浪费的公益广告。